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網購大閘蟹:個頭嚴重縮水:14只螃蟹12只體重不達標

    徐紅艷 2016-10-25 來源:

“秋風起,蟹腳肥?!眹鴳c過后大閘蟹開始批量上市,之前買了蟹券的人紛紛提貨。很快,網上出現不少帖子,內容大多是曬“網購螃蟹個頭縮水”的。事實果真如此嗎?近日,記者通過兩種方式網購了兩種價位的螃蟹,然后進行實測。

結果驚人:近300元的禮盒螃蟹,8只竟沒一只個頭達標的。而網上銷量很高的促銷螃蟹,只有2只母蟹剛剛達到“及格線”。

市民遭遇

網購螃蟹個頭縮水嚴重

為了讓外地的親朋好友吃上陽澄湖大閘蟹,南京市民張先生特意在網上購買了蟹券。前不久,螃蟹寄到家,他發現店家承諾的“公蟹在4.2-4.6兩之間”只是一句空話。經過稱重,實際到手螃蟹中重量最大的公蟹也才159克,即3.18兩,比最低規格的還要少1兩多。

發現網購螃蟹“瘦身”后,張先生找到網上賣家,對方表示愿意給予一定賠付,不過只有三四十塊錢。見張先生不能接受,網店客服就讓他把螃蟹寄回去并退款,還讓張先生“就當這件事沒發生過”。

記者調查

網購螃蟹實測結果不理想

網購的螃蟹重量縮水,事實果真如此嗎?現代快報記者通過兩種方式網購了14只螃蟹,一是以288元的價格購買了8只標注1288元的螃蟹券,線下提貨;二是在網上搜索銷量靠前的陽澄湖螃蟹店家,購買了促銷的6只螃蟹。記者在下單時注意到,兩家店鋪打的都是陽澄湖大閘蟹的招牌。其中一家還在網頁上多次介紹,自己是陽澄湖大閘蟹協會的會員。

重量關

大規格螃蟹沒一只達標

稱重結果讓人吃了一驚,價值288元的蟹券買回的8只螃蟹,竟然沒一個達標的。

按照店家公布的規格,公蟹為4.1-4.5兩,母蟹為3-3.1兩,但現代快報記者稱重發現,公蟹最重的只有3.54兩,距離“合格線”還差一截。而銷量靠前的促銷螃蟹,6只中只有2只母蟹勉強過關。

需要說明的是,這14只螃蟹的重量都是帶著繩子一起稱的。因為網店客服在現代快報記者購買時曾明確表示,銷售頁面中螃蟹的重量是包含繩子在內的。

記者又給綁螃蟹的繩子稱了一下,平均重量在4錢左右。那么,如果減掉繩子的重量,意味著沒有一只螃蟹的重量能過關。

品相關

蟹黃比較飽滿,公蟹膏多

重量關沒達標,那品相如何?收到螃蟹后記者立即打開箱子,發現泡沫塑料箱子里賣家放了冰凍的礦泉水瓶,所有螃蟹都是活的。

從外觀來看,先買蟹券再提貨的螃蟹個頭大,肚皮也很干凈。而直接網購的螃蟹有兩只母蟹肚皮已經泛黃,看上去有點臟。為了檢驗螃蟹的品質,記者將螃蟹蒸熟,顯示所有螃蟹的蟹黃還是比較飽滿的,個頭較小的螃蟹也有蟹黃,而公蟹的蟹膏比較多。

賣家如此解釋

為啥不達標?運輸過程中水分蒸發了

為什么實際到手的螃蟹跟店家聲稱的重量相距甚遠?現代快報記者咨詢了6只裝的網絡店家??头藛T表示,銷售頁面中所標注的重量包含了繩子的重量;至于螃蟹重量不達標的問題,對方的解釋是,螃蟹本身帶有一定的水分,在運輸過程中會損耗9%。記者按照店家的說法,加上了9%的水分損耗,發現大部分螃蟹才勉強達標。

至于另外8只螃蟹,店家的說法也是“損耗了6%-8%的水分”。同樣的,即便加上這部分損耗,依舊沒有一只螃蟹的重量達標。

業內分析

線上薄利多銷 打亂市場節奏

其實,網購螃蟹“瘦身”已成為業內共識。昨天,記者采訪了多家陽澄湖大閘蟹專賣店的商家,對于網購蟹瘦身的問題,他們均表示,線上售賣強調的是薄利多銷。

比如,實體店內4兩公蟹、3兩母蟹的價格一般為55元以上,8只套裝的價格為400多元,而網上購買就200多元。在低價策略下為了收回成本,商家只能在斤兩上動腦筋。

王輝在南京開陽澄湖大閘蟹專賣店近10年,他告訴記者,2013年前后他曾做過一陣網店,走的也是低價線路?!暗蛢r吸引的只能是嘗鮮的客人,如果想要培育老主顧就會很困難?!比缃?,他的網店早已停擺,專注線下銷售。

“陽澄湖大閘蟹網上怎么能賣這么便宜,我們一直在疑惑?!睆氖鹿坛呛π蜂N售9年多的張明龍告訴現代快報記者,今年以來他多次網上購買陽澄湖大閘蟹回來品嘗,發現重量存在缺失?!艾F在網上賣螃蟹的越來越多,消費者只看價格很少關注品質?!睆埫鼾埍硎?,如果以低價吸引消費者,結果買回去的螃蟹存在質量問題,其實得不償失,不僅忠實用戶會流失,企業成長速度也會很慢。

相關提醒

陽澄湖大閘蟹怎么辨別?

事實上,每年陽澄湖大閘蟹都會出現“人多蟹少”的局面,不少市民更是抱著“萬一網上買到真的”這種心態“淘螃蟹”。那什么樣的螃蟹才是真的陽澄湖大閘蟹?現代快報記者了解到,最簡單的辦法是看大閘蟹所佩戴的“蟹扣”。

據了解,蘇州市陽澄湖大閘蟹協會根據每個蟹農養殖水域的面積,計算出大閘蟹的數量,然后售賣相應數量的蟹扣,而且每年的蟹扣設計都不一樣。

今年的防偽專用標識是新版,由地理標志產品專用標志、著作權標識和專利結構件組成,防偽專用標識正面為3D彩色印刷的專用標識,背面數碼則為綠、藍、紅3色。市民可以掃描蟹扣上的二維碼查詢真假。

其次是看價格。低于市場價格太多的螃蟹,基本可以確定不是真正的陽澄湖大閘蟹,因此“淘螃蟹”這種貪小便宜的想法要不得。最后,王輝還透露了一個迅速辨別的小妙招,“陽澄湖大閘蟹本身有點兒甜,而且肉質很緊實?!?現代快報:菲菲 徐紅艷 馬晶晶)

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