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生鮮3.0時代到來,天貓生鮮布局原產地“朝發夕食” 全產業鏈

    農世界網 2017-08-07 來源:

昨日,阿里巴巴集團宣布向國內最大全品類生鮮運營平臺易果集團投資3億美元,將主要用于其冷鏈物流基礎設施建設和擴充,易果生鮮全程可控的專業供應鏈能力、配送能力又將為天貓生鮮加碼。

本次追加的投資,也是阿里在新零售布局上的一環。近期通過盒馬鮮生的樣本,天貓已經展示了要讓中國人30分鐘內吃上生鮮食品的雄心。易果生鮮未來的時效也必將提速,1小時甚至半小時送達都會成為現實。

從2011年到2017年,歷經7年打磨,生鮮電商滲透率依然不足3%。天貓在生鮮領域的布局加速,正在實現為中國食提速,引領中國速度。未來,天貓生鮮物流將普遍實現“朝發夕食”。

  生鮮3.0時代 天貓布局全產業鏈

8月2日-4日,天貓聚劃算上線“搶空云南山珍”,活動啟動不足一小時,來自全國的消費者就瓜分了3000斤新鮮松茸。當天的食材都是48小時加急從云南空運到現場等待吃貨們嘗鮮。

朝發夕食的背后是移動互聯、物聯網、智能算法、自動化等技術及先進設備的綜合運用,阿里巴巴將實現從供應鏈、倉儲到配送,人、貨、場三者之間的最優化匹配。在2017天下網商大會上,馬云還透露了一個小目標:阿里要做到“五個全球”,即全球買、全球賣,全球付、全球運、全球游。其中全球運就是:再過七年,做到24小時內貨必送達;十年以后,無論你身在地球上任何一個地方,72小時全球購物,72小時貨一定到你們家。

今年1月,天貓宣布化身七仙女式的"全球買手”,聯合上千個全球原產地政府和協會,通過產地直采模式讓消費者足不出戶,就能在家里開一場海外珍饈齊聚的“蟠桃會”。

電商專業人士認為,在互聯網1.0時代和2.0時代,生鮮電商只能坐等客戶上網下單,無論是PC互聯網還是指尖消費,賣的都是生鮮本身這種單一的產品,買不買就一種,只不過工具變了,形式多樣化了;到了3.0時代,生鮮電商實現了平臺化與社區化,借助智能硬件進行用戶企業與家庭個性化需求的匹配,用戶不僅僅可以買到生鮮產品,還可以形成一個IP圈層,在生鮮行業中獨樹一幟,幫助商家深度黏住與開發用戶。

數據顯示,目前中國生鮮市場規模接近1萬億,線上市場以每年超過50%的速度增長,預計2018年將破千億元,據易觀國際報告,天貓生鮮目前在國內生鮮電商市場占有83%份額。

天貓快速消費品事業組負責人靖捷認為,生鮮電商滲透率還不高,有萬億級市場待挖掘。但生鮮易損、供應集中的特點決定了只有規?;匿N售、強可控的供應鏈才能解決商品從原產地到餐桌的一系列難題?!敖衲陼蔀樯r電商發展拐點,行業集中度空前提高的同時,以天貓生鮮為代表的玩家,會給消費者帶來越來越多新商品和新體驗。

  從黃金車厘子到美國牛肉 天貓何以勝出生鮮電商巨頭角力?

今年618期間,天貓生鮮覆蓋產品涉及水果、水產、肉類、禽蛋、蔬菜、面點、飲品、乳品、烘焙等多個類別,共計上萬個SKU。

日前,國家質檢總局發布《質檢總局關于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》,宣布從6月20日起允許美國牛肉輸華。

6月30日,手快的阿里Apass會員已搶先吃到了來自懷俄明州等地的冰鮮牛肋條。在這背后,是天貓、菜鳥、安鮮達及各供應商的合力。美國牛肉從“解禁”到入腹只用了一周左右時間,這也顯示出電商平臺在生鮮行業的爆發力。事實上,除牛肉外,天貓生鮮等電商平臺已經成為消費者選購生鮮商品的主流渠道之一。

中國吃貨的力量讓美國國農咂舌, 在今年七月的“天貓金”車厘子首發活動中,中國吃貨在兩天內狂掃10萬斤,不少倉庫補貨6次,為了讓大家盡早吃到,美國果農加班采摘,才保證48小時后準時送達中國?!?

除了天貓金車厘子外,美國阿拉斯加海產協會業余天貓聯手打造了“野生家庭海產”系列,為消費者奉上鰈魚、雪蟹,鱈魚等,讓近20000名吃貨掃空了2萬多斤來自北極圈500米以下海域的美味。天貓甚至“攻陷”了位于西雅圖的pike place市場。

2016年,天貓全球尖端品質生鮮商品數量已超12.5萬個,涵蓋了全球147多個國家和地區,商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。借助菜鳥及社會化物流力量,天貓生鮮可實現全國700多個城市24小時送達。今年以來,智利車厘子、挪威三文魚、泰國榴蓮、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、文萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等,都已成為天貓生鮮上的“爆款”。

  原產地政府合作加碼 鎖定萬畝陽澄湖大閘蟹

“讓沙漠變綠洲,包下萬畝大閘蟹”……這些瘋狂舉動在天貓成為現實。今年天貓與原產地政府方面,合作頻頻。

天貓618生鮮日,盱眙政府與天貓簽署戰略合作協議,啟動第三屆天貓盱眙龍蝦節;7月11日,天貓和大洋世家在杭州簽署戰略合作協議,雙方探索原產地聯采,保證獨家好貨直供天貓;7月15日, 天貓“巴楚留香瓜”12小時賣掉百噸,天貓“吃瓜”群眾拯救沙漠變綠洲。

而最為食客驚喜的是,7月23日,天貓與蘇州陽澄湖商家牽手 3.78萬畝水域獨供天貓。作為合作商家之一的張德洪大閘蟹,去年還與互聯網刻意保持著“若即若離”關系,幾個月前當家人張德洪拍板做了一個大膽的決定:將占有陽澄湖70%水域養殖面積的張德洪大閘蟹,與天貓進行專供戰略合作。

作為稀缺資源的陽澄湖大閘蟹,這一次為什么選擇天貓生鮮?原因很簡單,近年來天貓每年都會賣掉一半以上陽澄湖大閘蟹,是最大的銷售通路。

當然還不僅僅如此,天貓生鮮資深總監朱霞表示,在陽澄湖大閘蟹的推廣之路上,天貓起到了重要的推動和引領作用,天貓的消費者運營、原產地供應鏈、大數據等能力,給陽澄湖大閘蟹的規?;N售構筑了強大的基礎保障。

同時,天貓也希望不斷創新,一方面聯合平臺治理部一起保障原產地商家權益,進行原產地溯源;另一方面進行專屬水域這樣的戰略合作,“包下陽澄湖專屬水域,讓蟹農根據天貓的標準來養殖,只是第一步;目前天貓和菜鳥還在籌備‘原產地倉’,未來可以更好地進行前期品控,同時降低物流成本?!?

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