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京東加入線下生鮮戰局,滿載黑科技的7 Fresh已經在路上

    財視傳媒 2017-11-08 來源:

京東要做線下生鮮店的消息早已不脛而走,但具體信息尚未公布。

近日,京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松在溝通會上,透露了京東首個線下生鮮超市7 Fresh已經在路上,而且滿載黑科技。

今年的生鮮電商行業似乎經歷曲折,面對近在咫尺的無界零售,越來越多的生鮮電商意識到,僅做好線上已不能夠滿足消費者對于生鮮消費多樣化、多場景、多入口的需求。這就倒逼著生鮮電商們加快創新步伐,為線上尋找線下支點,打通線上、線下成為了生鮮電商的一門必修課。

生鮮對電商企業來說一直是一塊難啃的硬骨頭,市場滲透率低,空間巨大,王笑松認為未來生鮮領域的主戰場在線下,面對倉儲、配送、售后等發展瓶頸,還沒有成功經驗可以借鑒,目前生鮮電商要做的是練好內功,夯實供應鏈,提供優質的產品和用戶體驗。

零售本身很容易復制,但王笑松表示,“7 Fresh在產品、餐飲、供應鏈、智能科技等卻不是其他線下生鮮超市可以輕易復制的。并且7 Fresh會和天天果園、京東超市等多渠道實現協同效應?!?

首先,從門店定位到選品,7 Fresh都將發揮京東大數據的優勢。7 Fresh不會固定只開某一種類型的店,根據商圈用戶群的定位及京東區域用戶的畫像確定門店的定位,基于門店面積再明確生鮮、非生鮮區的比例,以及是否設置餐飲區。

其次,依托大數據選擇品牌及產品,并收集門店消費者停留區域、時長、是否產生購買等數據,實現精準貨物管理和智能補貨。再次,配送由7Fresh和京東到家負責,可實現5公里半徑最快30分鐘送達。最后,店內配有餐飲區,保證消費者可以即買即吃。

另一看點是7 Fresh滿滿的黑科技,包括讓消費者解放雙手、節省體力的跟隨型智能購物車。據了解智能購物車還帶有導航功能,消費者在購物車上輸入想選購的商品,它會帶領消費者前往該類商品陳列區。

此外還有產品溯源,據王笑松介紹,“拿起這個產品,它的產地是哪里?是哪個公司的,種植多長時間,有沒有打農藥,有沒有施肥,什么時間采摘的,什么時候送到京東庫房,這些數據全部會呈現出來?!?

據了解,7 Fresh預計2017年內在北京開設兩家門店,明年將擴展到全國市場。

與盒馬鮮生模式比較類似的是,7 Fresh也實現了店倉一體化的配送模式。不過對比前者,7 Fresh的優勢在于配送效率。

在北京,線上線下一體化的新零售生鮮超市已經聚齊盒馬鮮生和永輝超級物種。今年年初以來,越來越多的電商企業開出線下店,又有越來越多的傳統零售企業不斷升級門店,隨著京東的入局,國內電商開始了全面的線下廝殺。

在王笑松看來,無論是線上還是線下零售,核心競爭點在于供應鏈,產品的好壞決定誰能贏。而供應鏈是B2C起家的京東的優勢所在。

在線下店之后,王笑松考慮的是對外賦能?!叭绻ㄟ^線下店能形成一套包括整個供應鏈、系統、標準、門店裝修、品類規劃等在內成熟的方案,我們肯定會對外進行賦能,到那個時候城市超市是我們重點考慮的對象?!?

做線下零售比做線上零售更需要耐心,”王笑松如是說,“農業是慢活,急不來,如果不能把供應鏈夯實,一味想通過降價去做銷售,損失的是用戶體驗,這個模式也不長久?!?

王笑松尤其熱衷推廣生鮮行業的標準化,包括不久前的大閘蟹產業聯盟、中國遼參產業聯盟,建設自營植物工廠,養殖跑步雞,聽起來有些不務正業,不過王笑松表示他的初衷是希望通過龍頭企業帶頭做,或是京東示范,目的是告訴整個行業,消費者會為優質產品買單,刺激更多的的養殖戶加入,逐漸形成規模,一旦有了市場,成本自然就降下來了。

對于雙十一期間生鮮事業部的計劃,他表示,“生鮮容不得半點的花俏,生鮮品類確實是一分價錢一分貨,所以沒有刻意組織線下活動”,但是雙十一是電商的大勢,還是要借勢雙十一。

今年以來,京東生鮮做了很多重點產品,包括日前啟動的柚子超級單品日,當天柚子銷量超過100萬顆,王笑松說,“既然柚子這個產品可以這么做,那么很多品都可以這么做”,包括奇異果、橙子、蘋果,京東生鮮會不斷開發有競爭力的產品。

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