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亞果會創始人蔡劍菲:現代果業發展的機遇與挑戰

農世界創業大會     2018-11-02 來源:農世界創業大會

亞果會創始人 蔡劍菲

2018年10月10-11日,2018農世界創業大會在深圳安蒂婭美蘭酒店隆重舉行,本次大會的主題為“創新、協同、共贏”,由農世界網攜手10家聯合發起單位中農網、大豐收、極飛科技、海升集團、美德鮮供應鏈、大三湘、老刀網絡、天天學農、農博創新、有量共同發起。

為更好的宣傳展示中國農業的新成就、新成果,大會邀請了近1000位農業行業上市公司、農資、科技、服務、金融、種植、養殖、供應鏈、電商平臺、社區團購、資本等領域的CEO 參會,60 位行業重量級嘉賓現場分享觀點及思考,現場設有特別展區,呈現中國農業最先進的科學技術及產品服務。

大會旨在學習交流合作,推動中國農業與世界農業接軌、同步、趕超等理念,以充分發揮自主競爭優勢,促進企業與企業之間的協同關系和共贏局面,實現品牌國際化、互聯網化、科技化,讓中國農業走向世界。

以下是由農世界網整理的iFresh亞果會創始人蔡劍菲的精彩演講:

蔡劍菲:首先非常感謝農世界網為大家搭建這么好的平臺,我演講的題目是《現代果業發展的機遇與挑戰》。

也感謝海升的馮總就海升跟大家做了全方位的剖析,時間比較短,所以我們簡要和大家匯報梳理一下。

首先我想和大家定義一下什么叫做現代果業,很多人談現代農業,我們iFresh亞果會是細分在信息推廣的一個平臺,我們認為科學化、商品化、集約化、產業化、優質化、機械化由過去的生產數量向質量效益星轉變,又粗放管理向集約管理轉變,這樣才是有別于傳統的果業模式。

我們想梳理一來未來5年我們現代果業的發展機遇是什么,首先我想大多數人一定和我認同,在座的有來自資本方的同仁,你們今進入農業是因為巨大的商機,工商資本進入果業生產一加工等領域,形成社會化為主的投資格局,并帶來大量資本、科技、工業、金融等領域的專業人才進入。

第二板塊我想跟大家講的是其實我認為產業上下游的協同發展實際上是一個巨大的挑戰,誰可以把這個協同關系實踐好落地好,誰就有非常大的機遇,我說的上下游產業協同,不是說全產業鏈什么都做,而是說大家形成協同發展的關系,就是上下游縱橫聯合,找到適合中國本土的合作機制,比如我們和農戶和政府和經營商的合作關系的探討,海升的馮總已經從海升的角度幫助我們梳理了,產業的上下游我們怎么找到適合我們當地主產地的協同機制這是我們要探討的。

第三個這是一個非常大的機遇,我們發現科技創新實際上收到了實際性的重視,過去我們交流了很多國家的單品的首席科學家,我們發現他們受重視的程度這幾年越來越高,很多的政府和企業已經愿意為科技買單,并且非常注重我們的科技人才和團隊,這個對于我們產業從生產力這段以及效能提升都是非常大的進步,所以這個也為我們延伸了很多的專業的團隊和專業的服務能夠更好地幫助現代果業實現現代化的特點。

第四個就是水果品牌化是一個非常非常大的時機,不管是商品品牌還是區域品牌還是渠道品牌,品牌意味著高溢價,代表穩定的采購貨源,對于消費者來講,品牌代表優質、安全、健康,我認為這是一個絕佳的機遇。

第五個是多種業態并行,不管是廣州還是深圳,都有非常非常多的業態,也給了我們生產商很多的機會,也給了我們消費者很多的機會去選擇。

第六個就是水果的深加工,美國等發達國家的果蔬采后損失率低于5%,果蔬加工轉化能力達總產量的40%左右,但是我們中國是8%,我們的損失率是30%左右,這個里面也有巨大的消費升級和果蔬加工轉化的升級。

當然根據我們國家這幾年的脫貧攻堅和鄉村振興的戰略,不同的政府和機構會給我們企業相應的政策的支持,包括實際的資金的支持,所以說當我們的財政資金向農村傾斜的時候我們的生產要素會被激活,所以我們面臨很多機遇,我們怎么抓住,什么樣的人可以抓住,我們到底面臨什么樣的挑戰。

挑戰非常多,但是我今天梳理出來我認為最核心的幾個和大家分享一下。

首先我認為第一個挑戰是經營主體的產業思維,大多數的農業經營者和果業經營者他們是產品思維,不是產業思維,過去我們說小農思想也好還是產品思維也好,我一定會關注這個里邊的邏輯關系,我用專業的團隊幫助我完成產業鏈的工作和功能,這樣的思維是面臨的非常核心的挑戰。

思維挑戰里面包括怎么連接、怎么賦能、怎么破界,怎么數據賦能、怎么營銷賦能,怎么產業鏈破界,怎么供應鏈破界,我們采訪過也溝通國務院非常有潛力的可以做成經營主體的公司,我們可以感受到他們的無奈何物主,面對私有化企業來說,它的優勢非常明顯就是非常商業化和市場化,也非常靈活,劣勢就是難以得到政府和政策資源有效支持,資金運作能力難。

我們也溝通過很多純國有背景企業,他們的優勢是能夠比較充分得到政府政策支持,可以代表政府意愿,去對控制性的資源進行有效地整合,比如資金、生產、土地、產品定價,但是因為體制的原因,它沒有辦法非常靈活地應對市場體制的變革,包括人才,招進來之后怎么管理,多數的國有企業還處在產業思維局限、人才局限以及企業經營體制局限。

第二個是我們認為有兩個可能性,一種是把國有和私有進行混合制,領導一個是先進技術驅動型的股份制果業企業,比如海升有非常多國內外先進的品種,他們可以用技術驅動并且占取更多的資源。

第三個就是由生產數量型像質量效益型轉變的路徑。

第四個是提升價值鏈的實現路徑,這個命題我會講一下,過去一到兩年,果業企業99%都不賺錢,剩下1%在堅強地活著,能不能賺錢我認為是能的,我們大多數人是在生產這個價值鏈,戰略規劃和技術研發可以產生附加價值,所以我們反思有多少人把我們的資金和資源投入到了前端的戰略規劃和技術研發以及后端的營銷和品牌。

結合我們的分析,國內依然處于比較低的水平,有幾個原因和大家梳理一下。第四個總體是處于中低端,我們的利用價值少,我們的果汁果醬工藝低,高利潤的果酒占比比較少,第二個我們的技術創新和品牌營銷弱,這個環節也有很多挑戰和機會,第三個我們處在全球價值鏈的底端,我們沒有辦法壟斷技術。

第五個是小農思想的狹隘,專業的人做專業的事情,市場是足夠大的,不要窩里斗,發揮自身優勢聯合做市場,地三立足長遠,致力于可持續發展做現代果業。

iFresh亞果會我們是致力于亞洲領先的水果產業信息推廣平臺,這是我們的幾個模塊和數據。我們11月的時候在上海有我們全年最大的一個盛會,在這里借我們農世界網的平臺邀請大家參與。

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