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新農業100人|把玉米當水果賣,他想讓每個人吃到更好吃的水果玉米,專訪微玉創始人翁欽

農世界網     2019-08-01 來源:農世界網

微玉創始人 翁欽

微玉,諧音“唯一”,全國最大的白甜水果玉米供應鏈服務商ag平台游戏娱乐网投,水果玉米市場占有率全國第一,國內唯一實現水果玉米全年持續供應的供應商ag平台游戏娱乐网投,與百果園、山姆會員店ag平台游戏娱乐网投、永輝ag平台游戏娱乐网投、盒馬、每日優鮮等知名連鎖生鮮店建立深度供銷合作關系,率先掌握著國內唯一通過合法審定的高品質白色水果玉米品種……

微玉創始人——翁欽,1983年生,福建莆田人ag平台游戏娱乐网投,是一名退伍軍人ag平台游戏娱乐网投,白甜水果玉米開創者ag平台游戏娱乐网投。曾獲得全國鮮食玉米產業學術研討論壇種植匠第一名ag平台游戏娱乐网投、2017年中國杰出新農人優秀獎,一手打造的品牌“微玉”獲2018年中國最具影響力水果玉米品牌。這是他的第2次創業ag平台游戏娱乐网投,在此之前,這一品種在國內鮮有人知。

翁欽退伍后,在種植水果玉米這條路上磕磕絆絆七年,把水果玉米這一單品從種子研發到銷售都做到了極致,并且仍在不斷前行。

創業需要有運氣加持,但能否抓住運氣,需要靠實力。

在記者寫稿前,翁欽特意強調他希望農世界網可以據實報道微玉,以往的文章動不動寫他們產值過億,把他們都寫飄了ag平台游戏娱乐网投。翁欽說完自己先笑了,這是個實在人。

創業早期的翁欽

  從蔬菜界到水果界

提起玉米,大部分人不會把它和水果混為一談,這根粗糧,在人們的認知里,是要蒸熟才能吃的。

有能生吃的玉米?還甜到心口?

2013年,翁欽在一場農交會上,就見到了這一款能生吃的白甜水果玉米ag平台游戏娱乐网投。當時一個臺灣商人帶著水果玉米種子參加農交會,想在大陸尋找合作伙伴ag平台游戏娱乐网投。翁欽和對方達成合作,一方提供種子,一方負責種植。

種子有了,種也種出來了,翁欽卻沒好好想過要怎么賣ag平台游戏娱乐网投,因為合作之初臺灣的合伙人和翁欽保證能種出來就能賣出去,結果對方所謂的“賣”,就是普通玉米怎么賣ag平台游戏娱乐网投,他們就怎么賣。

2013~2014年,翁欽的水果玉米走的是傳統而原始的銷售渠道——蔬菜批發市場。但水果玉米屬于嬌嫩型果品,種植、保鮮、運輸成本都比普通玉米的要高,賣得貴無人問津,賣得便宜又虧本,而且放置時間一長ag平台游戏娱乐网投,損耗率非常高。因為定位不準確,翁欽的水果玉米出現持續性虧損,當年虧了300多萬ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投。

2015年,翁欽轉變銷售渠道ag平台游戏娱乐网投,把玉米直接拉到水果店,讓對方先賣,賣不出去不收錢,這一方式非常有效,消費者反饋良好,市場渠道打開了ag平台游戏娱乐网投。翁欽看到希望,決定把自己的玉米定位為水果,走水果銷售渠道。

爆漿的水果玉米

本來以為一切將步上正規,但后來因為和臺灣合伙人理念不合ag平台游戏娱乐网投,雙方分道揚鑣,對方還帶走了商標。商標沒了,水果玉米在市場上又還沒有形成品牌認知,消費者只知水果玉米這一品種,市場秩序混亂,品質良莠不齊,冒牌產品滿天飛。

在翁欽還沒來得及想好下一步路怎么走的時候ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,2016年一場臺風,讓翁欽幾百畝的種植基地幾乎全軍覆沒,再次遭受重大損失。

翁欽軍人出身,對事情的執著和堅韌異于常人ag平台游戏娱乐网投,他曾設想讓中國每一個人都能吃到水果玉米,這個設想,一直沒變。創業前幾年經歷了這么多,水果玉米也不是沒有賺到一點錢,但是從盈利角度來看,翁欽曾說過這一單品只是勉強及格ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投。中間涉及的環節太多,人工、種植ag平台游戏娱乐网投、物流、保鮮、銷售ag平台游戏娱乐网投,每一個環節都要花費巨大的心力去管理和研究,才能找出最優解決方案。

2017年,翁欽成立廈門微玉生態農業有限公司,推出全新品牌“微玉”ag平台游戏娱乐网投,并將旗下的品種命名為“冰糖玉”,決定與水果玉米死磕到底ag平台游戏娱乐网投。

微玉進駐盒馬

  訂單農業模式ag平台游戏娱乐网投,保證產品質量

單從打造水果玉米這一單品來說,翁欽覺得前幾年算是成功了,但是產品不夠商業化,成本難以把控ag平台游戏娱乐网投,利潤還是比較薄弱。

和團隊反復探討和研究后,翁欽決定擴大水果玉米的種植規模。一是希望進一步擴大市場,形成品牌效應,二是形成規模效應,降低成本ag平台游戏娱乐网投。

有了之前盲目的教訓,翁欽覺得擴大種植面積這事急不得,一定要規劃好ag平台游戏娱乐网投。

首先是基地的選擇。除了考察土壤和氣候是否適合、基地周邊的配套設施是否齊全,還要考慮在當地打造供應鏈的難易程度。

“水果玉米對氣候的變化非常敏感ag平台游戏娱乐网投,怕冷也怕熱,如果在不符合的季節種植ag平台游戏娱乐网投,對技術的管理要求比較高,一旦沒有管理好,將會顆粒無收。所以我們在基地選擇、種植時間安排上會比較謹慎,需要不斷地研究什么時間適合在什么地方種,然后建立好產銷協同機制ag平台游戏娱乐网投。

翁欽和團隊在基地的選擇和布局上花了兩年多的時間ag平台游戏娱乐网投。要成功建設一個種植基地,需要經歷一個很長的適應過程,測試最佳播種時間ag平台游戏娱乐网投,既要滿足氣候,也要配合供應需求。

“這幾年微玉一直在陪著基地試錯ag平台游戏娱乐网投,農業規律不是經一年試錯就能夠得到有效驗證的,氣候選擇、播種時間、種植方式等都在試錯,虧也是陪著一起虧。明年每個基地都有經驗了,什么時間種植,什么時間供應,會形成一個標準?!?

傳統種植方式不適合水果玉米,造成很大損失

微玉現有種植規模10000余畝ag平台游戏娱乐网投,已成功布局福建ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投、湖北ag平台游戏娱乐网投、陜西ag平台游戏娱乐网投、山東、江蘇ag平台游戏娱乐网投、云南、海南、廣西八大種植基地ag平台游戏娱乐网投,從南到北再北到南循環模式種植,輻射全國,保證全年供應不斷。

據翁欽透露,微玉計劃今年新增寧夏ag平台游戏娱乐网投、內蒙古兩個種植基地,進一步擴大種植規模。

談及產銷協同,翁欽信心滿滿?!八衩椎姆N植成本和運輸儲存成本較一般甜玉米要高很多,尤其是在保鮮上的投入ag平台游戏娱乐网投,微玉一直在調整外包裝,既是為了更加商業化,也是為了最大限度地保留玉米的口感。微玉目前走的渠道主要有兩種ag平台游戏娱乐网投,分別是以百果園為代表的水果專賣店和以盒馬、每日優鮮為代表的新零售渠道,走量占80%。這兩類渠道產品周轉率高,需求量穩定ag平台游戏娱乐网投,粘性好ag平台游戏娱乐网投,易于產銷協同操作?ag平台游戏娱乐网投!?

“基本上是客戶先發需求計劃過來,基地再根據需求調整種植規模ag平台游戏娱乐网投,種出的產品就可以直接輸出給渠道端,保證產品品質,而不是盲目地種植完以后,再找渠道?!?

之所以重視產銷協同ag平台游戏娱乐网投,也是因為翁欽之前吃過虧?!耙婚_始我們對品種的習性不夠了解ag平台游戏娱乐网投,盲目擴大種植規模ag平台游戏娱乐网投,產品上市后ag平台游戏娱乐网投,發現品質不穩定加之量過大ag平台游戏娱乐网投,渠道消化不了,玉米賣不出甚至直接倒掉了,給我們造成了很大的損失?!?

早期菜市場、果蔬批發市場的銷售情況不樂觀

  全產業鏈服務模式,讓產業健康發展

當前ag平台游戏娱乐网投,微玉水果玉米的基地采取的是總部+分公司+合作社+農戶的方式進行管理,種植、加工配送、深加工及銷售都由微玉主導ag平台游戏娱乐网投。

翁欽告訴農世界網記者ag平台游戏娱乐网投,微玉的水果玉米批發價在3.5~4塊一根ag平台游戏娱乐网投,給農戶的收購價是1~2塊錢一根?!稗r戶覺得我們賺了很多,心理不平衡ag平台游戏娱乐网投,因為他們忽略了組織供應鏈的環節ag平台游戏娱乐网投,包括包裝、物流等等中間環節的運營成本ag平台游戏娱乐网投,微玉就賺了5毛錢的差價?!?

為了讓更多的人買得起水果玉米,微玉一直在思考著如何把水果玉米產業鏈做得更大ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,而這過程中最考驗的是微玉組織供應鏈的能力。

微玉目前已形成六大優勢:7年水果玉米行業的經驗、7年累積的種植經驗和種植基地ag平台游戏娱乐网投、堅韌的團隊、國家唯一審定的種子、分布在全國各地的采后保鮮分選中心、高產銷協同渠道。

微玉在全國各地的種植基地

穩定的種源+穩定的基地+解鎖的工廠+計劃性的訂單渠道,形成的是高效協同的供應鏈體系。微玉希望做這個產業鏈生產要素的組織者和領導者,與其他參與進來的種植者和企業共建水果玉米生態圈。

1.小農戶——自由發展

“微玉不是說把種子賣出去就可以了ag平台游戏娱乐网投,我們也會指導農戶種植,指導采后處理和銷售,無償促成交易ag平台游戏娱乐网投。比如在某些二三線城市,微玉沒有辦法供應水果玉米,那么我們會在某個季節引導當地區域的一些農戶小規模種植,采收后直接賣給當地的客戶就可以,這樣產品的新鮮度也會更好,而且成本也會更低?ag平台游戏娱乐网投!?

2.農戶升級——共建基地

“小農戶在發展壯大后會吸引周邊的農戶形成地域集成圈,當達到一定規模后,微玉和他們一起共同建設標準的水果玉米種植基地ag平台游戏娱乐网投,微玉會在當地設立加工點向農戶按標準采收ag平台游戏娱乐网投,形成規模效益ag平台游戏娱乐网投,推動產業發展?!?

3.助力成長——打造良性高效的生態系統

“在小農戶和地域性基地發展的過程中,微玉會打造出兩種模式,一是訂單式農業模式ag平台游戏娱乐网投,微玉直接鏈接合作基地和A級客戶,匹配兩者的供需關系;二是助力小農戶及其銷售群體與當地市場的資源匹配,填補三四線市場的空白?!?

在翁欽看來ag平台游戏娱乐网投,微玉未來服務好頭部的幾家商超就可以了,中國的市場那么大,哪怕只有1000萬的人吃水果玉米ag平台游戏娱乐网投,一個月一根ag平台游戏娱乐网投,一年就有1.2億根的需求量,發展空間是非常大的。

“未來我們希望能夠搭建白甜水果玉米的交易平臺,微玉負責技術ag平台游戏娱乐网投、服務輸出,賦能水果玉米產業,幫助小規模種植戶一起把水果玉米市場擴大,讓更多人認識、認可這個產品ag平台游戏娱乐网投g平台游戏娱乐网投!?

微玉冰糖玉ag平台游戏娱乐网投,既是水果又是粗糧

  分級標準化,產品與渠道匹配

為保證不同基地種植的水果玉米的品質,微玉會組織不同的團隊管控基地的整個生產流程ag平台游戏娱乐网投,包括建立種植標準ag平台游戏娱乐网投、采摘標準、保鮮標準等ag平台游戏娱乐网投,嚴格落地執行。

基地配有分揀和預冷中心ag平台游戏娱乐网投,玉米采摘后迅速進入預冷中心ag平台游戏娱乐网投,采用機器獨立操作ag平台游戏娱乐网投,物理呼吸保鮮等方式對玉米進行包裝,以保留最原始口感。自建冷鏈物流,全程冷藏配送ag平台游戏娱乐网投,簡化供貨環節ag平台游戏娱乐网投,縮短了水果玉米到銷售者手中的時間。

微玉流水線加工車間

受自然條件限制ag平台游戏娱乐网投,水果玉米不可避免地會出現質量不一的問題ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,為降低次品率,翁欽把自家產品分為ABC三個等級,不同級別供應給不同的渠道。

“A級產品主要供給百果園、永輝ag平台游戏娱乐网投、盒馬、山姆會員店等中高端渠道ag平台游戏娱乐网投,這類渠道對產品品質的要求比較高;B級產品會走對單價要求比較低的渠道,比如批發商、電商、社區團購等;像蔬菜類的商超ag平台游戏娱乐网投、菜市場或餐飲店ag平台游戏娱乐网投,能接受產品稍微有點小瑕疵ag平台游戏娱乐网投,適合供應C級產品g平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投!?

目前微玉的銷售區域主要集中在北上廣深和華東地區,與當地的零售業態相匹配。

微玉在線下水果店

  未來ag平台游戏娱乐网投,機遇與風險并存

微玉與福州金苗種業一同成立了廈門鈺恒微玉種業有限公司,每年投入200多萬用于品種的研發和迭代。

為了更好地監控玉米的生長情況ag平台游戏娱乐网投,微玉引入智慧農業APP物聯網產品ag平台游戏娱乐网投,全程跟蹤玉米的生長氣候ag平台游戏娱乐网投、土壤、農事操作等;同時部分基地配有無人機植保設施,?!盁o人機的植保成本比人工成本低ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,但是效果沒有人工的好,所以目前不會大面積用無人機噴藥,無人機植保更多是作為預防?!?

除此之外ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,翁欽也有考慮用大棚種植玉米ag平台游戏娱乐网投?!坝衩追N植深受自然環境影響,如果能找到適合的合作方,我們也希望能在旺季的時候用大棚種植水果玉米。自建大棚只為了種玉米的話成本太高,和別人合作,比如這一茬種完蔬菜,下一茬可以種玉米ag平台游戏娱乐网投,綜合利用大棚,才能降低生產成本?!?

2019年初,微玉決定開放旗下的冰糖玉米種子的銷售權ag平台游戏娱乐网投,作為首個通過國家審定的白色超甜水果玉米種子ag平台游戏娱乐网投,微玉此舉伴隨著機遇及風險。

“我們希望更多的農戶能夠參與種植水果玉米ag平台游戏娱乐网投,良性競爭,帶動水果玉米產業的發展?!?/strong>

自動化育苗

  做農業ag平台游戏娱乐网投,要沉得下心

翁欽在野戰部隊當過八年兵ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,八年的軍旅生涯,在翁欽身上留下了不可磨滅的印記。到現在ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,翁欽在公司團隊組建上還是傾向于招募有部隊經歷的人。

“做農業是很辛苦的,要耐得住寂寞,抵得住壓力ag平台游戏娱乐网投。部隊比較鍛煉人ag平台游戏娱乐网投,遇到困難的時候,我們比常人更能堅持,不會輕易放棄。我們團隊做這款產品經歷了很多坎坷,市場是從無到有,并沒有外界想象中的那么好?!?

“前期我們在部隊積累了很寶貴的人生經驗,具有做農業必需的吃苦耐勞的精神和很強的組織觀念,這一直支撐著我們團隊走到現在。堅持這么多年,也很有幸得到了百果園的支持ag平台游戏娱乐网投?!?

據了解ag平台游戏娱乐网投,微玉現有團隊人數36人,基地技術員占了一半。

翁欽和他的伙伴們

作為新農人群體的一員,翁欽認為不管是做基地還是供應鏈,產品品質都是最重要的ag平台游戏娱乐网投。

“特別是在種植端。如果做種植端,新農人應該要實打實地對氣候、土地等做好前期功課ag平台游戏娱乐网投,然后再形成規模的種植。未來新農人的機會還是很大的,要沉下心ag平台游戏娱乐网投,專注一些比較優質的產品ag平台游戏娱乐网投、單品去打造,不要做多ag平台游戏娱乐网投,做雜ag平台游戏娱乐网投,把好的東西做出來ag平台游戏娱乐网投,產品品質過關,才會有市場。目前國內的市場前景還是很好的,盲目擴張、或做跟自己不搭邊的東西ag平台游戏娱乐网投,就容易陷進去g平台游戏娱乐网投!?

采訪最后,翁欽一再和記者強調水果玉米這個行業并沒有外界想得好,希望有實實在在的人參與進來ag平台游戏娱乐网投。微玉是想做大,但不是要一家獨大ag平台游戏娱乐网投,他希望這個行業能夠發展的越來越好ag平台游戏娱乐网投。對水果玉米的執著,讓他走到了現在,并且希望能繼續走下去。采訪記者:梁麗娟

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