番茄，即西紅柿。番茄是全球消費最多的蔬菜之一，中國是世界第一大番茄生產國。

2016年全球番茄總產值約為654億美元，我國約占三分之一。

近年來，我國生鮮番茄及其制品的消費以年均15%的增長率高速發展。

2017年中國番茄的單品消費量超兩億噸。

2017、18年中國番茄產量均超5000萬噸且產量逐年穩步增加，占全國蔬菜總產量的比重接近7%。

2017年中國番茄的設施總面積超1000萬畝。

每4顆番茄就有1顆來自中國。

  企業介紹

山西田森杜氏番茄科技有限公司屬于田森集團下屬子公司。

杜氏番茄科技成立于2017年，位于山西省晉中市太谷縣范村鎮總投資30億，建設“中國蔬果型番茄主產區”。

一期：已完成建設15萬平方米智能玻璃溫室，北六門18萬平方米、郝村3萬平方米、西曲河3萬平方米日光溫室； 

二期：計劃2019年新建雙拱雙膜新型結構溫室，象谷1000畝(50萬平方米)雙拱雙膜聯動溫室及新型蓄熱日光溫室、格子頭38畝(2.5萬平方米)雙拱雙膜聯動溫室、北六門127畝(8.5萬平方米)；

合計：1165畝(61萬平方米)雙拱雙膜聯動溫室及新型蓄熱日光溫室；用3-5年的時間，改造或新建溫室大棚10000個，種植規模達到1.5萬畝，年產值30億元，形成以蔬果型番茄生產為主導的特色現代設施農業。

  記者采訪

農世界網記者：除了銷售番茄鮮果，還有其他品類嗎？

杜氏番茄展區負責人：還有果汁、果脯等。

農世界網記者：銷售渠道有哪些？

杜氏番茄展區負責人：我們有線上線下兩類渠道。線上有官方微商城、京東商城、小程序等。線下有盒馬鮮生、杭州世紀聯華。

農世界網記者：公司運營模式是什么？

負責人：“公司+合作社+農戶”的運營模式，采用線上線下兩類渠道。杜氏番茄提供先進種植技術和優質農資設備，合作社依托社會資源，同時組織農戶現代農業科學種植技術教育培訓，使其成為新型農業產業工人，進行標準化生產，實現種苗、技術、品牌、加工、銷售“五統一”。

探索符合當地的新型生產關系合作模式。目前，太谷、榆次、清徐等地已發展9個專業合作社，300余名農戶享受到了現代設施農業技術帶來的紅利。

農世界網記者：未來要成為一家什么樣的企業？

負責人：我們的目標是要打造一個蔬果型番茄的主產區。把基地種植、產品銷售、深加工各方面做好。

農世界網記者：2018年的銷售額有多少？

負責人：去年是4000多萬的銷售額。但是我們發展目標是這樣的，去年的基地規模是1000多畝，今年計劃擴張到2500畝，明年達到4500～5000畝，用五年的時間我們要增到15000畝。五年后產值要達到30個億。

農世界網記者 梁麗娟 現場報道