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先正達CEO傅文德:安全種植ag平台游戏娱乐网投,健全的農業實踐確保安全、可持續的食品供應

農世界網 2020-06-07 來源:農世界網

傅文德(Erik Fyrwald)先正達集團首席執行官

今天是“世界食品安全日”。這很重要,原因很簡單:全世界每年都約有6億人罹患食源性疾病ag平台游戏娱乐网投,估計有3百萬人死于因不安全的食品或水而感染的疾病ag平台游戏娱乐网投。

這些可怕的年度數據幾乎覆蓋了世界的每個角落,但受影響最嚴重的是撒哈拉以南非洲和南亞地區ag平台游戏娱乐网投,因為冷藏和其他現代食品儲存技術尚未在這些地區普及。雖然自1980年代以來,一些地區有了顯著改善ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,但問題依然非常嚴重而緊迫。

在從農場到餐桌這一過程中,任何環節都可能發生食品供應風險。很多風險都與食品制備有關,每位廚師都必須采取所有能用到的預防措施ag平台游戏娱乐网投,來保持廚房的清潔和安全。

而在這一過程中的早期階段,比如從生產食品的農場開始,可以做些什么來確保食品安全尚不太為人所知。安全的食品供應始于健全的農業實踐,包括保護作物不受致病微生物和潛在毒素的污染ag平台游戏娱乐网投。

  農學家任重道遠

近幾十年來,得益于農學領域中的成功研發,各種植保產品為農戶生產出安全健康的作物提供了一套精心打造的工具ag平台游戏娱乐网投。例如,鐮刀菌是一種常見真菌,會在小麥ag平台游戏娱乐网投、玉米和大麥中產生致命的霉菌毒素ag平台游戏娱乐网投。

最近研制的廣譜殺菌劑,正被用于防止真菌在這些作物中傳播。在保護消費者健康,避免被迫銷毀受感染谷物而產生浪費方面,這些制劑發揮了積極作用。

在過去ag平台游戏娱乐网投,殺蟲劑ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投、除草劑和殺菌劑本身有時就被視作是食品和水的安全威脅ag平台游戏娱乐网投。但是,自從Rachel Carson在她1962年奠基性著作《寂靜的春天》中指出這些制劑構成的威脅以來,植保產品中的創新已經走過了一段漫長的歷程。

今天的植保制劑在研發時,就充分考慮了人類健康和環保問題。在過去60年中,這些制劑變得更有針對性、更有效......并且施用的量也大為減少。

自1950年代以來ag平台游戏娱乐网投ag平台游戏娱乐网投,在每公頃有效成分的平均施用率方面ag平台游戏娱乐网投,農學界取得了令人矚目的95%降幅ag平台游戏娱乐网投。同時ag平台游戏娱乐网投,多項創新又使得農田的作物收成增加了三倍以上。

為保護消費者健康并促進食品貿易的公平實踐而在1963年建立的國際食品法典(Codex Alimentarius)是一個開放透明體系,它強化了讓每個人的食品都更安全的措施。

(圖片說明:每公頃有效成分平均使用量(單位:克),藍色代表除草劑,橙色代表殺蟲劑ag平台游戏娱乐网投,灰色代表殺菌劑)

  尊重健康與環境

碰巧ag平台游戏娱乐网投,如今不少的植保產品都來源于自然界,或者經過了時間的全面考驗,它們都被當作了傳統實踐。這意味著ag平台游戏娱乐网投,它們被廣泛運用于專門種植有機農產品的農場中。

不論是否有機ag平台游戏娱乐网投,世界各地的農戶如今都要依賴于一系列的有效成分ag平台游戏娱乐网投,使其農場更加高產ag平台游戏娱乐网投,用于消費的作物更加安全ag平台游戏娱乐网投。

我們這些農業科學領域的工作者清楚地意識到ag平台游戏娱乐网投,對于那些希望把殺蟲劑和殺菌劑排除在全球食品體系之外的人們而言,這些進步并非總是能得到他們的贊賞ag平台游戏娱乐网投。

從某種角度來看,我理解他們的顧慮。但是,我親眼見過蟲害造成的毀滅性破壞,以及作物歉收對農民及其家庭產生的影響。今年在非洲和亞洲泛濫的蝗災就是例證之一。

  應對氣候變化的挑戰

隨著全球氣溫升高,很多害蟲和枯萎病的影響范圍日益擴大,對高效植保產品的需求也在穩步增長ag平台游戏娱乐网投。去年在荷蘭,一位農戶告訴我,他在田里看到了一種以前從未見過的害蟲。

我們的團隊進行了研究ag平台游戏娱乐网投,發現它是一種常見于巴西的害蟲......由于暖冬的原因,逐漸成為了北半球氣候中的一個問題。作為一個行業,我們的目標之一是向農戶提供最安全和最佳方式,將諸如此類的威脅拒之門外。

(圖片說明:遭受番茄斑潛蠅侵害的番茄葉片,該害蟲發源自中美洲,由于暖冬的原因,已擴散到了歐洲南部和中東地區)

從宏觀角度來看,農學的進步顯然構成了氣候變化解決方案中重要的一部分。最新的植保產品直接應對氣候變化問題——它們能讓農戶的每單位土地產出比農業史上任何時期都更多的糧食。

如果我們希望停止不斷擴張的人類活動ag平台游戏娱乐网投,還亞馬遜雨林等地區一片寧靜——該地區作為寶貴的自然資源,是重要的碳匯地和生物多樣性保護區,相比玉米種植地,它們服務于更高的共同目標,那么這一點就至關重要。

確保食品安全性ag平台游戏娱乐网投,是我們在先正達——以及在我們未來的兄弟公司安道麥和中化農業共同為之努力的眾多社會和環境目標之一ag平台游戏娱乐网投。我們的人員在創造植保解決方案,幫助實現人類的食品安全,同時保護環境,對此我深感自豪。

雖然已經取得了進展ag平台游戏娱乐网投,但我們都應該在“世界食品安全日”花一點時間,進一步堅定我們的信念ag平台游戏娱乐网投。即使面臨全球疫情大流行和不計其數的其他挑戰——我們仍要負重前行,為人類和地球保駕護航。

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